Термостабильное повидло
Термостабильное повидло имеет углеводы — 50, достаточно гармоничную рецептуру и приятный, кисло-сладкий вкус.
Полезно знать
Полезная информация о товарах категории
В отличии от обычных начинок — повидло и джем, термостабильное повидло при нагревании не растекается, так как температура плавления термостабильной начинки выше 200 °С, поэтому она не кипит, не карамелизуется, не меняет свой цвет и вкус, что очень важно.
Термостабильное повидло не впитывается в тесто, не вытекает из кондитерских изделий и самое главное — не подгорает. То есть, физические свойства термостабильной начинки при выпечке изделия не изменяются.
Помимо того что повидло сохраняется при высокой температуре, оно еще и выдерживает глубокую заморозку, сохраняя все свои свойства после размораживания. Такое свойство повидла позволяет его использовать для производства изделий, например блинчиков с повидлом, которые сначала замораживают, хранят в морозильной камере холодильника, а потом , при необходимости, используют, размораживая их в домашних условиях в микроволновой печи перед употреблением.
Ассортимент: Абрикос, Клюква, Вишня, Земляника.
Характеристики товаров категории
- Фасовка:
- Пластиковое ведерко 900 г
- На подложке, по 6 штук в термопленке
- Хранение и срок годности
- Срок годности, мес
- 9 мес
- Температура хранения
- От 0 до +25 °C
- Пищевая ценность на 100г
- Углеводы
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 200 ккал / 840 кДж
