Для бизнеса - Красота спасет мир

Томская область, г. Томск, д. Лоскутово, ул. Советская, д. 1

Для бизнеса

Два рожка мороженого на тарелке

Компаунд-наполнители

Уже более 25 лет с производителями мороженого в Сибирском регионе, на Алтае и Урале плодотворно работает Торговый дом «Богашевская продовольственная компания», поставляя им фруктово-ягодные наполнители высокого стандарта качества.

Для того, чтобы сотрудничество было более выгодным и комфортным, рецептуры наполнителей в научно-производственном отделе разрабатывают индивидуально для каждого клиента. Ведь важно не только учесть все требования технологов и маркетологов и создать новый, вкусный и оригинальный наполнитель, но и адаптировать его к конкретному технологическому процессу.

Как отмечают специалисты ТД «БПК», за последние 10 лет работы компании, спрос производителей на фруктово-ягодные наполнители постоянно меняется. Наряду с традиционными вкусами — «Черника», «Клубника», «Абрикос», «Вишня», «Персик», потребителей интересуют и экзотические наполнители – «Банан», «Киви», «Ананас», «Манго-Маракуйя», «Лайм» и другие. Вкусовое разнообразие наполнителей необходимо, ведь производители мороженого постоянно расширяют ассортимент своей продукции, удивляя покупателей внешним видом и вкусовыми качествами предлагаемых новинок.

Компаунд-наполнители для мороженого обладают:

  • различной степенью вязкости, однородности и измельчения фруктов и ягод;
  • ярко выраженным натуральным вкусом, соответствующим вкусу используемого сырья;
  • наполнители не кристаллизуются при минус 18 градусов по Цельсию.

Назначение компаунд-наполнителей:

  • для декора
  • для прослойки
  • для стержня

Содержание сухих веществ (углеводов): 55-63%

Ассортимент: Абрикос, Апельсин, Ананас, Вишня, Клубника, Киви, Манго-Маракуйя, Черника и другие.

Разновидность упаковки:

  1. Пластиковые ведра 13 кг с полимерным вкладышем
  2. Асептическая упаковка в bаg-in-box по 20 кг без консерванта.

Срок годности: 4-6 месяцев.

Помимо ассортимента, компания постоянно развивает технологии, что открывает новые возможности. Так уже более 10 лет ТД «БПК» производит фруктово-ягодные наполнители как гомогенные, так и с кусочками фруктов и ягод в асептической упаковке bag-in-box, что позволяет не использовать консерванты, а значит улучшить качество мороженого  и сделать его максимально полезным. 

Кроме наполнителей для производителей мороженого предлагаются 100 % ягодные соки прямого отжима и пюре. Как показывает практика, это лучшая витаминная основа для мороженого «Фруктовый лед», либо для замеса в тело мороженого.

Мороженой фруктовый лёд с ягодами

Топинги

Широкое применение у производителей мороженого получили топинги, которые мы производим на основе молочных, кофейных и шоколадных продуктов.

По своей структуре они однородные и напоминают густой сироп.

Назначение топингов:

  • для декора;
  • в качестве вкусовой добавки.

Содержание сухих веществ (углеводов): 61-63%.

Ассортимент: Карамель, Карамель соленая, Кофейный, Сливочный, Шоколад и др.

Два шарика мороженого на тарелке, политые шоколадным топингом

Разновидность упаковки:

  1. Пластиковые ведра 13 кг с полимерным вкладышем;
  2. Асептическая упаковка в bаg-in-box по 20 кг без консерванта.

Срок годности: 4-6 месяцев.


В последнее время в России растет интерес к правильному питанию, люди стали больше заботится о своем здоровье и стараются потреблять меньше сахара. «Богашевская продовольственная компания» оперативно реагирует на запросы потребителей и запустила производство фруктово-ягодных наполнителей на фруктозе, без применения сахара и консервантов.

Подобные разработки, по мнению специалистов ТД «БПК» позволяют поднять производство мороженого на новый, более высокий уровень, — а это одна из главных задач как импортозамещения, так и современного производства, ориентированного на потребителя.

Йогурты с черникой

Уже более 18 лет компания производит фруктово-ягодные наполнители для йогуртов и других молочных продуктов, постепенно расширяя географию продаж: Якутия, Хабаровск, Чита, Иркутск, Кемерово, Томск, Новосибирск, Нижневартовск, Челябинск, Екатеринбург. Наши заказчики отмечают, что получают продукцию высокого стандарта качества.

Для того, чтобы сотрудничество было более выгодным и комфортным, рецептуры наполнителей в научно-производственном отделе разрабатывают индивидуально для каждого клиента. Ведь важно не только учесть все требования технологов и маркетологов и создать новый, вкусный и оригинальный наполнитель, но и адаптировать его к конкретному технологическому процессу.

Производители йогуртов знают о предпочтениях покупателей, поэтому для расширения ассортимента и повышения пищевой ценности и пользы продукта они добавляют в йогурт натуральные наполнители.

Компаунд-наполнители для йогуртов и других молочных продуктов обладают:

  • различной степенью вязкости, однородности и измельчения фруктов и ягод;
  • ярко выраженным натуральным вкусом, соответствующим вкусу используемого сырья.

Назначение компаунд-наполнителей:

  • для питьевых йогуртов;
  • для десертных йогуртов;
  • для творожков;
  • для сывороточных напитков.

Содержание сухих веществ (углеводов): 52 — 55%

Ассортимент: Абрикос, Ананас, Брусника, Вишня, Клубника, Жимолость, Киви, Манго-Персик, Груша-Дыня, Малина, Кокос-Ананас, Чернослив-Злаки, Черника и др., как гомогенные, так и с кусочками фруктов и ягод.

Разновидность упаковки:

  1. Пластиковые ведра 13 кг с полимерным вкладышем;
  2. Асептическая упаковка в bаg-in-box по 20 кг без консерванта.

Срок годности: 4-6 месяцев.

Применение асептической упаковки bag-in-box, при производстве фруктово-ягодных наполнителей, позволяет не использовать консерванты, а значит улучшить качество молочного продукта и сделать его максимально полезным.

В последнее время в России растет интерес к правильному питанию, люди стали больше заботится о своем здоровье и стараются потреблять меньше сахара. «Богашевская продовольственная компания» оперативно реагирует на запросы потребителей и запустила производство фруктово-ягодных наполнителей на фруктозе, без применения сахара и консервантов.

Кондитерские изделия на столе с двумя кружками чая

Уже более 25 лет наша компания производит фруктово-ягодные наполнители и термостабильные начинки для кондитерских изделий, постепенно расширяя географию продаж: Хабаровск, Чита, Иркутск, Томск, Новосибирск, Магнитогорск, Екатеринбург, Киров. Наши заказчики отмечают, что получают продукцию высокого стандарта качества.

Для того, чтобы сотрудничество было более выгодным и комфортным, рецептуры наполнителей в научно-производственном отделе разрабатывают индивидуально для каждого клиента. Ведь важно не только учесть все требования технологов и маркетологов и создать новый, вкусный и оригинальный наполнитель, но и адаптировать его к конкретному технологическому процессу.

Более того, фруктово-ягодные наполнители для кондитерских изделий являются одним из важнейших компонентов при производстве тортов, пирожных, пирогов, круассанов, булочек и слоек. Именно они делают кондитерскую продукцию яркой, красочной, вкусной и более полезной, так как фруктово-ягодные наполнители содержат природные витамины и микроэлементы.

Компаунд-наполнители для кондитерских изделий обладают:

  • различной степенью вязкости, однородности и измельчения фруктов и ягод;
  • ярко выраженным натуральным вкусом, соответствующим вкусу используемого сырья;
  • термостабильные начинки выдерживают температуру выпечки от 200 до 240 градусов по
    Цельсию.

Назначение компаунд-наполнителей:

  • для производства замороженных полуфабрикатов – начинка отлично держит свою форму в блинчиках, пирогах и даже тортах. При размораживании и последующем приготовлении изделия она сохраняет свои первоначальные свойства;
  • для производства хлебобулочных изделий: булочки, круассаны, пироги и ватрушки Термостабильные начинки не подсыхают, не вытекают, не теряют свой цвет и вкус в процессе выпечки в открытых и закрытых изделиях;
  • для декорирования тортов, пирожных и других десертов.

Содержание сухих веществ (углеводов): от 50 до 69%

3 наполнителя в тарелочках на столе

Ассортимент

Абрикос, Мандарин, Брусника, Вишня, Клубника, Жимолость, Киви, Манго, Груша, Малина, Черника, Черемуха и др., как гомогенные, так и с кусочками фруктов и ягод.

Разновидность упаковки

  1. Пластиковые ведра 13 кг с полимерным вкладышем;
  2. Картонная коробка 10 кг с полимерным вкладышем.

Срок годности: 4-6 месяцев.

Ягоды клюквы

Наша компания занимается индивидуальными разработками продуктов для каждого клиента. Наши менеджеры совместно с научно- производственным отделом предложат уникальную рецептуру интересующего Вас продукта, учитывая все требования технологов и маркетологов. Они не только создадут новый, вкусный и оригинальный продукт, но и помогут адаптировать его к конкретному технологическому процессу, корректируя его вязкость при отработке в промышленных условиях тестовую партию.

Мы можем предложить:

  • новые вкусы
  • гомогенность продукта
  • наличие кусочков фруктов и ягод
  • отсутствие сахара
  • отсутствие консервантов
  • обогащение пребиотиками
  • определенную вязкость
  • термостабильность
  • устойчивость к заморозке
  • асептический розлив

По вопросам взаимодействия и дальнейшей работы обращайтесь к нашим менеджерам в отделе продаж.

Два напитка на столе: первый напиток из малины, второй напиток из абрикосов

Основа для напитков быстро может решить вопрос приготовления морсов и нектаров для собственных нужд в кафе и ресторанах.

Для этого необходимо к 15 или 25% фруктово — ягодной основы добавить 9-12% сахара, а остальное составит качественная вода до объема 100%. Дополнительно наши основы можно использовать для приготовления лимонадов, алкогольных миксов, коктейлей, смузи и других десертов.

Мы рекомендуем для основы напитков:

  • Ягодные соки прямого отжима;
  • Пюре фруктовое, ягодное, фруктово-ягодное.

Упаковка:

Ассептическая упаковка в beg-in-box 18 кг без консерванта.

Срок годности – 6 месяцев при температуре от +2 до +10 градусов по Цельсию.

Порошки полифенольных комплексов из сибирских ягод

Продукты, которые используются при функциональном питании человека, омолаживают организм, повышают тонус, нормализуют кровяное давление, помогают выводить вредные токсины.

В Российской Федерации одной из основных задач является развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, продуктов функционального назначения.
Полифенолы — это мощные антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.

Порошки полифенольных комплексов произведены из экологически чистых дикорастущих ягод сибирского региона. Сушка порошков проведена при низкой температуре, что позволило сохранить весь витаминно-минеральный комплекс ягод.

Ассортимент: Арония, Брусника, Черника, Жимолость.

Область применения

Данный продукт можно использовать при производстве мороженого, йогуртов и других кисломолочных продуктов, делая их супер-полезными, а так же добавлять в кондитерские изделия.

Фасовка: гофрокоробка с вкладышем — по 1 кг или 5 кг.

Особая информация

1. Арония

Пищевая добавка. Источник природных полифенолов. Рекомендуется для увеличения потребления полифенолов в ежедневном рационе.

Показания к применению:
Полифенолы не синтезируются в организме, их присутствие полностью зависит от потребляемых в пищу растительных продуктов. Биологически активные полифенольные комплексы аронии – мощные антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета, снижению уровня сахара и холестерина в крови, уменьшению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации артериального давления, укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, улучшению их эластичности и упругости, профилактике носовых кровотечений, атеросклероза, обладают нейропротекторным эффектом — препятствуют повреждению клеток головного мозга, замедляют процессы старения организма.

2. Брусника

Пищевая добавка. Источник природных полифенолов. Рекомендуется для увеличения потребления полифенолов в ежедневном рационе.

Показания к применению:
Полифенолы не синтезируются в организме, их присутствие полностью зависит от потребляемых в пищу растительных продуктов. Биологически активные полифенольные комплексы брусники – мощные антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета, понижению уровня сахара и холестерина в крови, нормализации артериального давления, укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшению их эластичности и упругости, поддержанию функций мочевыводящей системы, выведению токсинов, профилактике циститов, обладают нейропротекторным эффектом — препятствуют повреждению клеток головного мозга, замедляют процессы старения организма.

3. Черника

Пищевая добавка. Источник природных полифенолов. Рекомендуется для увеличения потребления полифенолов в ежедневном рационе.

Показания к применению:
Полифенолы не синтезируются в организме, их присутствие полностью зависит от потребляемых в пищу растительных продуктов. Биологически активные полифенольные комплексы черники – мощные антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета, снижению уровня сахара и холестерина в крови, уменьшению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации артериального давления, укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, улучшению их эластичности и упругости, обладают нейропротекторным эффектом — препятствуют повреждению клеток головного мозга, замедляют процессы старения организма, положительно влияют на остроту зрения, способствуют питанию сетчатки глаз и профилактике заболеваний при первых признаках ухудшения зрения, связанных с увеличением нагрузки на глаза (работа за компьютером) и возрастными изменениями зрения.

4. Жимолость

Пищевая добавка. Источник природных полифенолов. Рекомендуется для увеличения потребления полифенолов в ежедневном рационе.

Показания к применению:
Полифенолы не синтезируются в организме, их присутствие полностью зависит от потребляемых в пищу растительных продуктов. Биологически активные полифенольные комплексы жимолости – мощные антиоксиданты, которые способствуют повышению иммунитета, снижению уровня сахара и холестерина в крови, уменьшению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации артериального давления, укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров, улучшению их эластичности и упругости, обладают нейропротекторным эффектом — препятствуют повреждению клеток головного мозга, замедляют процессы старения организма.

Контакты

Получите самые выгодные условия сотрудничества

Контактные данные
Дополнительная информация

* — обязательные поля

ООО ТД «Богашевская продовольственная компания»

Наш адрес

634526, Россия Томская область, г. Томск, д. Лоскутово, ул. Советская, д. 1

Режим работы

08:00 16:00

С понедельника по пятницу

Номер телефона

+7 (3822) 27-00-30